Akademik personelimiz Öğr. Gör. Ali Çakır’ın ve Yemek Kültürü Araştırmacısı- Hürriyet Daily News Yazarı Aylin Öney Tan’ın anlatımlarıyla Üzüm Turşusu yapım atölyesi gerçekleştirildi. 9. Kırklareli Yayla Bolluk, Bereket, Hasat ve Bağbozumu Şenlikleri kapsamında gerçekleştirilen, Kırklareli Mutfağı’nın yöresel lezzetlerinden ve aynı zamanda bağ bozumu geleneğinin bir parçası olan üzüm turşu, katılımcılar tarafından beğeni ile takip edildi. Kurs sonrasında katılımcılar kendi hazırladıkları üzüm turşularını yanlarında götürdüler.
üzüm turşusu
